Publicado en 8 mayo, 2008
Con el slogan Colombia sabe mejor… con caja guacharaca y acorde贸n. Se realiz贸 en la ciudad de Valledupar la tercera Versi贸n del Festival de Gastronom铆a que tuvo como escenario el Parque de la Leyenda Vallenata.
Este festival congreg贸 regionales de todos los puntos cardinales de nuestra geograf铆a como Atl谩ntico, Bogot谩, Cesar, Girardot, Guajira, Sucre, Magdalena, Nari帽o, Norte de Santander, Putumayo y Risaralda, adem谩s de distinguidas personalidades como el Embajador de Cuba.
Entre los platos presentados se destacaron el filete de r贸balo en frutos marinos de Bocas de Cenizas, de la Regional Atl谩ntico; filete en pargo relleno con queso y jam贸n de la Regional Distrito Capital; chivo con leyenda del Valle del Cesar; arroz con camar贸n de la Regional Guajira, arroz Golfo de Morrosquillo de Sucre; hojaldres relleno de salpic贸n de camar贸n y mini pastel de bonito y cayere de Magdalena; frito pastuso de Nari帽o. No pod铆a faltar el mute Norte Santandereano, la chucula de p铆ldora o chirri贸 del Putumayo y una gran muestra de cocteles de la Regional Risaralda, por ejemplo, pasi贸n a la pereirana.
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