Publicado en 30 julio, 2008
Esta iniciativa permite que los aprendices de panadería, cocina, contabilidad y finanzas, tecnólogos en mercadeo, mesa y bar y ventas, pongan a prueba la formación recibida y que en tiempos reales de producción y comercialización efectúen las demás actividades inherentes a su programa de formación. Los aprendices de panadería, por ejemplo, se encargan de vender sus productos y los de cocina preparan diariamente unos 50 almuerzos que comercializan con los servidores SENA.
El entusiasmo con el que han encarado esta iniciativa de formación para el trabajo en ambientes reales de aprendizaje, se refleja en la buena disposición y el ánimo de instructores, directivos y aprendices.
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