Publicado en 30 julio, 2008
Cinco aprendices del SENA ganaron las eliminatorias regionales del “IV Concurso Chef de la Tabla Redonda”, organizado por Alpina, en el cual participaron 18 concursantes en las categorías Chef Calificado o Senior y Chef Junior o estudiantes.
El Chef de RCN Televisión, Franco Basile, fue uno de los jurados junto a Jean Louis de Bedout, Vicepresidente de la Academia Colombiana de Gastronomía; Aurelio Rivas, Chef de Alpina; Viviana Villamizar, Directora de la Escuela Nacional de Gastronomía y Juan José Yañez, propietario del Restaurante Cuci’s.
Presentación personal, expresión corporal, aptitud, presentación del meis and plast, tiempo de elaboración y presentación del plato, conjuntamente con los colores, aromas y sabores que exigieron, permitió a los aprendices del SENA ocupar los primeros lugares y demostrar sus competencias en el trabajo colaborativo. Éstos competirán el próximo primero de octubre en Bogotá con los semifinalistas de otras regiones del país.
No hay comentarios:
Publicar un comentario