Publicado en 25 junio, 2008
El Chef internacional, Javier G贸mez Gallardo, nacional de Espa帽a y residente en Tenerife-Adeje (Islas Canarias) practic贸 una transferencia de conocimientos a los aprendices de la Tecnolog铆a en Cocina y de la T茅cnica de Mesa y Bar del SENA, Regional Cauca.
Participaron 60 aprendices de las jornadas diurna y nocturna de los dos programas de Formaci贸n Profesional Integral.
El Centro de Comercio y Servicios del SENA, Regional Cauca, gestion贸 la visita del Chef G贸mez Gallardo, quien dio a los aprendices, las t茅cnicas para preparar la t铆pica paella y la sangr铆a original, propias de la tradici贸n espa帽ola.
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